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Guía gastronómica para que vivas el Degusto más rico

Guía gastronómica para que vivas el Degusto más rico

Semanas atrás recorrí con el equipo del festival mis lugares favoritos que participarán de esta edición para degustar los platos que estarán presentes y elegir mis preferidos.

Son tantas las propuestas que encontrarán este fin de semana que tener un listado de lo que no se pueden perder es vital.

Además incluí un detalle de todos los platos que presentará cada lugar así que ya pueden ir eligiendo el combo que van a armar, no sea cosa que les gane la ansiedad y coman lo primero que se les cruce! 

Guarden esta guía o háganle captura para que les quede a mano, de seguro el sábado 28 y domingo 29 les será muy útil.

 Degustando los platos de El Gran Pez

Degustando los platos de El Gran Pez


01 - FOC

Uno de los restaurantes más destacados del país nos propone el siguiente menú:

-Croquetas de carrillera con cremoso de mascarpone.

-Empanadas de cordero y queso de cabra con salsa de miel y curry. *RECOMENDADO.

-Pan al vapor relleno de cochinillo y salsa unagi.

-Crema de limón con crumble y helado de mandarina. *RECOMENDADO.


02- CAFÉ MISTERIO

Este lugar tan aclamado por todos los que ya han participado de Degusto no podía faltar en esta edición:

-Tiradito de salmón con salsa de maracuyá y chips de boniato. 

-Croqueta de jamón crudo y muzzarella ahumada con salsa de mostaza y miel. *RECOMENDADO.

-Sopa de maíz con curry y calabaza asada.


03 - SANTÉ CAFÉ 

Las delicias de esta dupla de Irene´s nos esperan de la siguiente manera:

-Pulled pork sandwich. *RECOMENDADO.

-Carrot cake.

-Alfajores de dulce de leche.


04 - EL GRAN PEZ

El domingo es 29 y no podía faltar un buen plato de ñoquis. Y si es de El Gran Pez mucho mejor:

-Ñoquis souffle de acelga gratinados con parmesano 

-Pita de salmón curado.

-Papas bravas.

-Croquetitas de cordero braseado con chutney de quinotos. *RECOMENDADO.


05 - OSLO BRUNCH

El brunch, ya instalado como propuesta gastronómica de la ciudad, estará bien representado de la mano de nuestros amigos de Oslo:

-Smørrebrod de huevos y queso azul. *RECOMENDADO.

-Bagel de tomates secos, alcaparras y pepinillos. 

-Ensalada de papas y pepinillos.

-Ensalada coleslaw.

-Kladdkaka (torta sueca de chocolate).

-Panqueque finés con frutos rojos. *RECOMENDADO.

-Limonada.

-Té de vainilla de Tealosophy.  


Fotos: Carol Kuchman.

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