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Ceibo Cantina

Ceibo Cantina

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Ceibo se define como una cantina, no es un restaurant. Con influencia de Francis Mallman este lugar comandado por Diego Carballo nos trae una propuesta descontracturada y sencilla ideal para almorzar en Ciudad Vieja cualquier día de la semana. Un pasillo largo que recibe hasta 60 comensales y una cocina a la vista que permite contemplar el trabajo de Matías Digenaro e Iraida Vera, te recibe con la mejor onda y te hace sentir cómodo al instante. Diego, que ha trabajado años en La Huella y estuvo en los inicios de Jacinto, tiene bien en claro la importancia de un buen servicio y conoce muy bien al público que pasa por ahí. De esta manera se arma un menú que complementa perfecto al lugar, con platos frescos, simples pero deliciosos. Con una variedad para que cualquier comensal tenga lo que pedir, desde propuestas conocidas hasta cosas un poquito más excéntricas (para aquellos que van en busca de sabores nuevos). 

Todo es casero, hacen una focaccia que está genial y unas aguas saborizadas y limonadas que son la excusa para no pedir el típico refresco. Lamentablemente los postres también están al nivel del resto de la propuesta por lo que ir y pedir solo una ensalada es casi imposible.

No hay duda que si trabajara en Ciudad Vieja éste sería un lugar que frecuentaría muy a menudo. Perfecto para abtraerse un rato de la jornada laboral y pagar un precio razonable por un plato bien hecho. 


Qué pedimos: fui varias veces así que ya he probado de todo. Empanaditas de carne picante, canelones de calabaza, ensalada de pollo, risotto de remolacha, milanesitas de cerdo, sopa de calabaza y bruschetta de espinaca y hongos. En cuanto a lo dulce probé el mousse de chocolate y los panqueques de dulce de leche con helado de chocolate y garrapiñada.

Lo mejor: las milanesitas de cerdo con ensalada de papa y huevo poché me encantan.

Tip: además de abrir al mediodía de lunes a domingos a partir de octubre abre también los jueves, viernes y sábados a la noche.


web

Dirección: Sarandí 413, Mvd.
Barrio: Ciudad Vieja
Teléfono: (+598) 2915 1713
Precio: $$-$$$

 
La Alacena

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FOC

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